こんにちは😄やるきゃん土浦校です☺️
今回は、2月14日土曜日に行った食育の授業の様子をお伝えいたします😉
今回の食育の授業は、おやつとしてチョコマフィンの調理に挑戦しました🥕🎂
今回の調理実習は、オーブンを使ってマフィンを焼き上げます🍚🎂🔥
また、マフィンの味付けも、ブラックチョコレートを入れたマフィンと、
ブラックチョコレートを入れないプレーンマフィンの2種類を調理する班を含め、
全部で3つの班に分かれて調理をしました🧑🍳🥇🥈🥉
まずは、プリントを活用して、
①1枚目の板チョコを砕く🥞⚖️
②卵を割る🥚💥
③牛乳30cc、米油40ccを計量する🥛⚖️
④ホットケーキミックスと溶かした板チョコを揉み込む🌀
⑤2枚目の板チョコを割って飾る
以上5つの役割を、それぞれの班で話し合って選択していきました✅
誰がどんな作業が得意なのか、同じ作業を希望した時はどうやって譲り合うかなど、皆さんよく話し合うことができていました💯
役割分担が決まったら、皆さんでチョコマフィンの作り方の要点や注意点を
動画で確認🔍しながら、調理を進めていきます🚩
はじめに、板チョコを袋に適当に割って入れます🥕🦔※卵は作る２０分前くらいには冷蔵庫から出して常温に！
※牛乳も常温に元しておくと良い。
次に、レンジで600ｗ３０秒チンしてさらに２０秒チンしていきます。🍳溶け残りがあるようなら１０秒ずつ追加でチンしていく☝️
今度は、完全にチョコが溶けたら卵を1個いれていきます🌀
更に、にぎにぎして卵とチョコを混ぜ合わせていきます。🥕🥞※もしもチョコが固くなってしまったら。レンジで５秒ほどチンして混ぜる。白身と黄身がしっかりと混ざっていればOK。
サラダ油40CCとホットケーキミックス100ｇを入れる。
おやつ作りは食材の分量を的確に量ることが大切です😌
※ある程度空気を抜きつつ口を閉じる。粉ぽさがなくなるまでもみもみしていく。
チョコを１センチサイズに刻んで、袋に加えていく。混ぜて生地完成!(^^)!
最後に、カップに（7～8分目）まで入れ、チョコをのせてオーブンで１８０度くらいで２０分焼いていけば準備は完了🍚🥕🎂🔥※「おまじない、おいしくな～れを忘れない！！」
串などをさして焼き加減をチェック。途中前後を入れ替えるとムラなく焼ける！！！
お好みで、生クリームをトッピングする子もいました。又バニラとストロベリーのアイスを選んでもらい横に添え
いよいよ実食です😋🥕🎂🍵🍦🍓🍫🍯
今回の調理実習でも、それぞれの班で話し合って調理の役割分担をすることや、
班のメンバーで協力し合って調理工程を進めることを、全員が学べました👏👏👏
また、プリントを活用して、調理実習の振り返りをそれぞれの班で行い、
代表に感想を発表してもらったり、
今後やってみたい調理実習のアンケートも記入してもらいました📝
力を合わせて挑戦したチョコマフィン作り🥕🎂、皆さん大満足だったようです🎶
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