冷製スープを作ってみよう！ビシソワーズ(^^)/

2023.08.11

こんにちは、就労準備型放課後等デイサービスやるきゃん土浦校です

8月10日（木）中高生クラスで「冷製スープ作り」の授業です

 

N先生が、ご実家からじゃがいもをたくさん持ってきて下さいました

では、ビシソワーズを作りましょう

 

午前中に、じゃがいも、ネギ、玉ねぎを職員がひたすら細かく切って

下ごしらえはOK

 

生徒さん達は、材料を炒めるところからスタートです

玉ねぎ、ネギをバターで良く炒めてね

 

 

しんなりしてきたら、お水とコンソメを入れます

 

 

交代で、ジャガイモを潰しながらひたすら混ぜて混ぜて～（暑いね）

いい感じに煮詰まってきましたねそろそろいいかな

 

 

材料をミキサーに入れますここで牛乳もいれちゃいましょう

飛び散らないように、蓋をしっかり押さえて、ギュイーーン

 

 

最後の仕上げで、裏ごしをして、さらに牛乳でのばします

塩コショウで味を整えて、よ～～く冷やしたら出来上がり

 

 

美味しいとおかわりをしたり、塩だけを追加してカスタマイズする子も

 

 

小学生クラスにもおすそ分けしましたが、4杯飲む生徒さんもいました

「先生、レシピが欲しい」「お家でも作ってみたい」

 

興味を持って頂いて何よりです

レシピ、少し待っててね