(食育)ガパオライス作り・授業参観

2025.12.08

こんにちは😄やるきゃん土浦校です☺️
今回は、11月29日(土)に行われました、

調理実習と授業参観の様子をお伝えいたします😉

今回の調理実習の授業は、ガパオライスの調理に挑戦しました🫑🍅🍳🥩🧅🍚

調理実習に先立ち、有志の方々で午前中にお米の準備をしました🫡

お米をざるでとぎ、炊飯器で白米を炊きました♨️🍚

午後から授業が開始になると、まずは動画を視聴し、ガパオライスの作り方の要点や、注意点を確認しました🔍

次に、ワークシートを活用して、8人分の材料の量を記入していきました🖊️

各班で8人分の材料の量を確認できたら、今度は、材料を計量していきます⚖️

ひき肉は、80g×8人分＝640g🥩

玉ねぎは、1/4個×8人分＝2個🧅

赤ピーマンは、1個×8人分＝8個🫑

砂糖は、小さじ1×8人分＝小さじ8

しょうゆも、小さじ1×8人分＝小さじ8

鶏がらスープの素は、小さじ1/2×8人分＝小さじ4🐔

オイスターソースは、大さじ1/2×8人分＝大さじ4🦪

卵は、1個×8人分＝8個🥚

ミニトマトも、1個×8人分＝8個🍅

油は適量になります

そして、なんと‼️今回は授業参観に来て下さった保護者の皆様にも、

調理に参加していただきました😆👏👏👏

全ての材料が揃ったら、玉ねぎ、赤ピーマンをみじん切りにしていきました🧅🫑🔪

玉ねぎは目に染みるのでなかなか大変です🥹💧💧💧

赤ピーマンも種が細かくて取り除くのに一苦労でした😅💦

玉ねぎをみじん切りにしたら、ひき肉と一緒にフライパンで炒めます🔥

ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした赤ピーマンも入れて、

玉ねぎが飴色になるまで炒めるのがポイントです☝️

あらかじめ用意していた、砂糖、しょうゆ、鶏がらスープの素、オイスターソースを、フライパンに入れて更に炒めていきます🍳🔥

野菜や調味料の水分が少なくなるまで炒めるのがポイントです🧐

そして、玉ねぎ、ひき肉、赤ピーマンが炒め終わったら、今度は目玉焼きを用意してきます🥚🍳

その数なんと❕授業参観に来て下さった保護者の皆様の分も合わせて14個‼️

Sさんがとても頑張って沢山目玉焼きを作ってくれました～😆😆😆

丼にお米をよそり、ミニトマトと目玉焼きも盛り付ければ準備は完了👍

保護者の皆様と一緒に、いよいよ実食です😋

赤ピーマンとミニトマトの色が鮮やかで、目玉焼きとも相性抜群のガパオライス、

皆さん大満足だったようです🎶🫑🍅🍳🥩🧅🍚

調理実習の後、職員と保護者様達は2階へ移動し、保護者会を行いました🤗

色々なご意見を頂戴し、意見交換できる貴重な時間になりました🙇

また定期的に実施したいと思っております😌

最後に、ご参加いただいた保護者の皆様に心から感謝申し上げます。
貴重なお時間を頂戴し、誠にありがとうございました。