(食育)キャロットケーキ

2025.11.28

こんにちは😄やるきゃん土浦校です☺️
今回は、11月22日(土)に行った食育の授業の様子をお伝えいたします😉

今回の食育の授業は、おやつとしてキャロットケーキの調理に挑戦しました🥕🎂

まずは動画を視聴し、キャロットケーキの作り方の要点や、

注意点を確認していきました🔍

今回の調理実習は、三合と一升の炊飯器を使ってケーキを炊き上げます🍚🎂🔥

また、キャロットケーキの味付けも、クルミとシナモンを入れたケーキと、

入れないケーキの2種類を調理します🧑‍🍳

そのため、三合の炊飯器でクルミとシナモンを入れないケーキを調理する1つの班と、

一升の炊飯器でクルミとシナモンを入れたケーキを調理する2つの班、

全部で3つの班に分かれて調理をしました🥇🥈🥉

皆さんでキャロットケーキの作り方の要点や注意点を確認したら、調理開始です🚩

はじめに、人参をすりおろします🥕🦔なかなか根気と力がいる作業ですね💪

他の班が人参をすりおろしてる間に、ホットケーキミックス、豆乳を計量します⚖️

おやつ作りは食材の分量を的確に量ることが大切です😌

次に、卵は卵黄と卵白に分けます🍳

卵の殻の縁で卵黄を割らないよう気を付けながら、

卵の殻から卵白を振るい落とすように選り分けるのがポイントです🧐

今度は、豆乳、グラニュー糖、卵黄を、すりおろした人参に加え混ぜ合わせます🌀
更に、すりおろした人参に、ホットケーキミックスをふるい入れて合わせます🥕🥞
また、卵白にグラニュー糖を2回ほど分け入れ、泡立て器で泡立て、

メレンゲにしていきます🍳🫧
角が立つ程度まで泡立てることがポイントです☝️

メレンゲの半量をすりおろした人参に移し入れてよく混ぜ合わせた後、

メレンゲの入ったボウルに入れていきます🥕🍳🫧
炊飯釜の内側に薄くサラダ油を塗り、生地を流し入れ、炊飯器で加熱すれば、

準備は完了🍚🥕🎂🔥

お好みで、抹茶やバニラ、いちご、チョコレートのアイスクリームや、

はちみつ、ケーキシロップなどをトッピングして、

いよいよ実食です😋🥕🎂🍵🍦🍓🍫🍯

今回の調理実習は、人参をすりおろす、卵を卵黄と卵白に分ける、卵白でメレンゲを作るといった、技術を要する工程が含まれるレシピでした💪😤

それぞれの調理工程を体験することで、調理をすることの大変さを実感できたのではないでしょうか👏👏👏
難しい調理工程に挑戦したキャロットケーキ🥕🎂、皆さん大満足だったようです🎶