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荒川沖校ブログ

(調理)お餅つき大会

2025.01.21

こんにちはニコニコやるきゃん荒川沖校ですニコニコ

今回は、昨年の12月28日(土)に行われました

餅つきの様子をお伝えいたしますウインク

まずは、炊飯器で炊いたもち米🍚を皆さんで混ぜました

炊きたてのお米🍚の表面に余分な水分タラーアセアセがつくと、かたまってしまうため、

食感が悪くなりますガーンガーン

炊き上がり後すぐにほぐすことで、余分な水分タラーアセアセがとんで、お米🍚につや✨が

出て食感も良くなりますよだれ

次に、YouTube💻で餅つきのやり方の動画を視聴👀して、石臼や杵での使い方や、

餅の丸め方をチェックOK

何も入れないで石臼を杵で突くと石材が割れたり、ひびが入ってしまうハッことや、

杵の突く部分を持って力を入れると、取っ手から外れそうになってしまうことなども

確認していきました虫めがね

その後、実際に餅つきにうつり、調理を開始しました爆笑

炊飯器から内釜を取り出して石臼へもち米🍚を移し、まずは玉つぶしの作業です

杵を短く持ち、もち米🍚の粒をつぶしていきます

もち米🍚の粒が減って、もち状になってきたら、いよいよ杵つきの開始です

おいしいお餅ができるよう、皆さんで一生懸命がんばって杵つきをリレーしました拍手

もち米🍚を杵でついた後は、50℃くらいのぬるま湯の中につきたてのお餅を入れて

扱う「湯取り法」で、お餅を丸めていきます

石臼で突いたお餅はとても弾力があるため、少しずつ嚙みちぎって食べられるよう、

一口大のサイズに丸めて餅取り粉をまぶしたら完成ですグッ

今回は、砂糖入りのきな粉をまぶしたきな粉餅、こしあんを乗せたあんころ餅、

そして、バター、砂糖、卵黄🥚で味付けした秋田県のご当地メニューである

バター餅の味付けで、いよいよ実食です!!

香ばしい甘さのきな粉餅、こしあんを贅沢に乗せたあんころ餅、

バターの風味が効いたバター餅と、皆さんそれぞれ好みがわかれたようでしたニコニコ

また、今回は餅つきを3回も実施!!

出来上がったお餅は大きく丸め、お家へのおみやげプレゼントとして

持ち帰りとなりましたウシシ

自分達で力を合わせて突いたお餅に、皆さん大満足だったようで何よりです!キラキラ